Hofgut Birseck

Landwirtschaft

Unser Bio-Landwirtschafts-Betrieb ist sehr vielfältig. Wir pflegen die meisten Landwirtschaftsflächen der Ermitage in Arlesheim. Die Pflege der Naturwiesen ist sehr extensiv, dabei ist die Biodiversität und der Naturschutz ein wichtiger Teil. Unsere Mutterkühe spielen dabei eine wichtige Rolle. Sie grasen von April bis Oktober abwechslungsweise auf verschiedenen Flächen der Ermitage. Die restlichen Wiesen mähen wir und ihr Heu/Silage dient als Winterfutter.

Unsere Ackerbauflächen sind gering, ein Teil ist ausgangs Arlesheim und im Talboden. In unserer Fruchtfolge sind meist Kulturen wie Dinkel, Hafer, Weizen, Triticale oder Kunstwiese enthalten.

Neben unseren Mutterkühen haben wir vier Toggenburger Ziegen, vier Gänse und zwei Islandpferde. Im Hof leben zudem ein paar Hühner, eine Hand voll Kaninchen, unser Hund und drei Katzen.

Hofgut Birseck

Rebbau

Wir bewirtschaften rund 3 ha Reben in Arlesheim und Dornach. Am Schloss Berg in Arlesheim wachsen rund 2.1 ha Reben. Die Parzelle in Dornach, namens «Wüeste Reben», bewirtschaften wir seit 2022 und haben in den Jahren 2023 und 2024 PIWI-Jungreben gepflanzt. In Arlesheim kultivieren wir 15 verschiedene und in Dornach wachsen 5 Sorten. Rund 1/3 sind weisse Trauben und ebenfalls gut 50% der Gesamtfläche sind PIWI's (pilzwiderstandsfähige Traubensorten). Die Reben werden seit 1989 nach den biologischen Richtlinien gepflegt.

Unsere Sortenvielfalt

Weisse Sorten: Sauvignac, Souvignier gris, Chardonnay, Riesling-Sylvaner, Muscaris, Johanniter, Seyval blanc

Rote Sorten: Pinot noir, Merlot, Gamaret, Cal 1-28, Cabernet Cubin, Divico, Laurot, Léon Millot, Cabernet noir, Prior, Monarch

Daniel Rediger

Betriebsleiter

Als gelernter Winzer und Weinbautechniker HF bin ich gerne an der frischen Luft. Seit Januar 2023 arbeite ich Vollzeit auf dem Betrieb mit. Die Reben, die Natur und alles was sonst noch auf unserem Betrieb wächst bereitet mir grosse Freude. Eine meiner Hauptaufgaben besteht darin die Reben zu pflegen. Das veredeln von eigenen Rohstoffen - im speziellen der Trauben - interessiert mich sehr und macht auch Spass, diese später geniessen zu dürfen.

Géraldine Rediger

Betriebsleiterin

Seit September 2022 bin ich mit Daniel verheiratet. Aufgewachsen bin ich im Toggenburg und nun lerne ich das schöne Baselbiet kennen. Als gelernte Winzerin konnte ich Erfahrungen an verschiedenen Orten, auch Übersee, in der Weinkelterung sammeln. Zurzeit teile ich meine Arbeitszeit zwischen dem Hofgut und Tschäpperliweine in Aesch auf. Der Hofladen, Rebarbeiten, Weindegustationen und verschiedene Anlässe gehören zu meinen Aufgaben.

Erich Rediger

Als Betriebsleiter bewirtschaftete ich mit meiner Frau gemeinsam das Hofgut 30 Jahren lang. In dieser Zeit sind viele neue Betriebszweige herangewachsen, welche zum Teil heute noch Bestandteil unserer Arbeit sind. Die bunte Mutterkuhherde macht mir viel Freude. Besonders die Kälber Betreuung und wenn die Tiere im Frühling auf der Weide herumspringen. Die Pflege der Pflanzen auf dem Hofplatz und im Garten gehören auch zu den Aufgaben die mir viel Freude bereiten. Ob mit den Tieren, beim Heuen, in den Reben oder bei Anlässen - langweilig wird es nie.

Helene Rediger

Den Betrieb kenne ich gut und bin in vielen Bereichen auf dem Hofgut tätig. Bei den verschiedensten Anlässen auf dem Hof bin ich dabei. Saisonal verarbeite ich die hofeigenen Früchte oder mache Läckerli für den Hofladen. In den Sommermonaten bin ich gerne im Garten und giesse die Tomaten, pflücke Heidelbeeren oder stelle einen schönen Blumenstrauss zusammen. Damit meine 6 Hühner so zutraulich sind, muss ich sie manchmal mit etwas frischem Salat verwöhnen.

Rahel Rediger

Die Tiere sind meine Leidenschaft. Ich arbeite als Grosstierärztin am Tierspital. In meiner Freizeit bin ich gerne mit meinen drei Islandpferden unterwegs. Gerne geniesse ich die Natur und Ruhe der Ermitage und seiner Umgebung und freue mich auch immer wieder auf dem Hofgut mitzuhelfen.

Melanie Rediger

Nach meinem Agronomiestudium hat es mich Teilzeit in die Region Bern gezogen. Dort arbeite ich als Ackerkulturen- und Hülsenfruchtberaterin. Die vielfältigen Möglichkeiten Ackerland zu bewirtschaften und bepflanzen interessiert mich sehr, deshalb wachsen auch auf dem Hofgut teilweise etwas ungewohntere Pflanzen.