2025 Wüesti Reben Souvignier gris

Die rosafarbene Weissweinsorte Souvignier gris ist am sonnigen Hang der Wüesti Reben in Dornach gewachsen. Der Flurname «Wüesti Reben» stammt vermutlich aus dem damals eher ungepflegten Weinberg ausserhalb des Dorfes. Seit 2021 wachsen hier PIWI-Sorten und werden biologisch bewirtschaftet. Der Wein hat eine tolle Säurestruktur umgeben von einer natürlichen Restsüsse und fruchtigen Aromen. AOC Solothurn